ちょっと知識をひけらかすとカルメラの店にかかっていた看板の文字は、実は『和漢三才図会』からの出典です。講談社学術文庫の『大阪ことば事典』(牧村 史陽編 ISBN:4-06-158658-0)に、寺島 良安の『和漢三才図会』に「浮石糖。加留女以良。蛮語也」とあります。この『大阪ことば事典』は、扱っている時代がちょっと古いんだけど、なかなか面白いんで昔の大阪に興味ある方はぜひ。ところで、カルメラに欠かせない重曹が手に入りました。いつもと違うスーパーで普通に売ってました。50gで68円だから安いな。炭酸水素ナトリウム99%の上物です。 で、再チャレンジしてみたのだけど、あえなく惨敗。